- 2015年4月23日
ふぅ～。荒ぶるたけのことの戦いに勝利
家族が職場の裏山でとれた（どんな職場だ？）たけのこをもらって帰ってきた。 「とれたてだから米ぬかであくぬきしなくても食べられる」というので、米ぬか使うと鍋洗うのがめんどいことを知ってるわたしはすぐさま戦闘開始。ファイッ！ 荒ぶるたけのことの戦い 持った感じ重さは大してないようだが、写真を見てわかる通り、長さがクリアアサヒ350ml缶の3倍以上ある。デカイ、これはデカイぞ。 このサイズだから皮も当然 […]
- 2015年4月22日
見てよかった。ホリエモンのしくじり先生
録画しておいたしくじり先生をやっと見た。 （知らない人のために）しくじり先生というのは、人生しくじった人の話を聞いて教訓を得ようというテレビのバラエティ番組だよ。 それのスペシャル？の目玉として出てたのがホリエモンこと堀江貴文さん。 ライブドアの元社長で、プロ野球チーム作ろうとしたりラジオ局を買収しようとしたり選挙に出たり逮捕されて服役したりした人だよ。今はたくさんの人が宇宙旅行できるようにロケッ […]
- 2015年4月21日
【覚書】鶏むね肉の味噌マヨ炒め＆おまけの卵焼きレシピ
昨日のちょうど雨が強くなってきたころ「明日 弁当 夜露死苦」と電話連絡を受け、テキトーに見繕って作った割に晩酌のつまみとしても美味しかったので覚書。 あの雨と風の中、買いものになぞ行ってられるかってんだい(笑) 鶏むね肉の味噌マヨ炒め レシピ 材料： 鶏むね肉 1/2枚 塩コショウ 少々 片栗粉 適量 味噌 大さじ1 マヨネーズ 大さじ1 はちみつ 大さじ1/2 みりん 適量 作りかた： 肉をテキ […]
- 2015年4月20日
大根は米の汁で1時間以上下ゆですると美味しい
奥様がたの間ではもはや常識？ わたしはこの年まで大根の下ゆでなど省いて料理してたよ(笑) 大根は下ゆでした方がガゼン美味しい この事実に気づいたのは、たまたまごはんを炊くのと大根を煮るタイミングが合って「そういや大根って米のとぎ汁で下ゆでするんだっけ？」と思い出したから。 それまでは「ゆでてりゃ煮えて味も染みてくるでしょう」と、下ゆでせずに煮込んでたんだ。（だが、面取りや隠し包丁などの下処理はする […]
- 2015年4月19日
TOKYOにも美味しいSAKEがあるんですよ
CHAINのヒロヤスさんが何年か前にツイッターに画像あげてたのを見て「うおぉ！それドコすか！？」と教えてもらった澤乃井園。 1ヶ月以上休みなくPCに向かい続けた自分に「褒美を取らそう」と、久しぶりに行ってきた。 いつもよりちょっと贅沢に澤乃井園を楽しむ 普段は一番安い本醸生で満足しているわたしだが、今回は褒美だからって、いつもより高い蒼天。これ超飲みやすくってあっという間に1本空いた。 つまみもい […]