つまみ・肴・アテ

• 2015年3月31日

ちょっとだけ辛いのがタマラナイ春キャベツに合うつまみレシピ②.5

ほんと春キャベツって足が速くてね～。 早く食べないと腐ってしまう、ということで一気に大量消費したい時は、伝家の宝刀的にこのレシピを炸裂させる。 ヤミツキ！ツナキャベツ。 材料はツナ缶1つとキャベツ、醤油とはちみつとラー油。 調味料はリンクの分量だと計るのめんどいから、醤油・はちみつは大さじ1、ラー油は小さじ1で統一。ツナ缶も、めんどいから汁気切らないまま使用。 キャベツも茹でるのめんどいから、手で […]

• 2015年3月30日

調味料なしでこんなに美味しいなんてサイコー！春キャベツに合うつまみレシピ

春キャベツって食べると柔らかくて美味しい。 けど、買うときいつも「軽っ！」と思うし、傷むのも早いからさっさと食べなきゃいけなくて、ちょっと損した気分なのはわたしがただのケチだから？ 金額など気にせず季節の味を楽しめる器になりたいものです。 さておき今日は、昨夜作った新たなおいしいキャベツのつまみのレシピを紹介しちゃう。 それは、あさこ食堂さんの“ごはんが進む！キャベツの明太バター炒め”。 撮り忘れ […]

• 2015年3月8日

なぜかほぼ自家消費だが味に自信はあるカラーゲ

誰かが家にきたら対応できる限り料理をする。 んだけど、なぜかこれだけは誰にも出したことがないんじゃないか？と思うカラーゲこと唐揚げだが、大好きで月2～週1くらいは揚げてる。 レシピはね、これもまた超簡単。 酒としょうゆと、生姜・にんにく（どちらもすりおろしorチューブ）の4つを同じ分量混ぜて、そこに肉を漬けこむ！そして、粉つけて揚げる。 ※同じ分量＝例えば酒を大さじ1入れたなら、他も全部大さじ1入 […]

• 2015年3月6日

別々でも美味いけど混ぜたらもっと美味くなったヨ！野菜につけるディップのレシピ

今日は、一時期毎日のように作ってたディップのレシピを。 ディップとかシャレたこと言ってみたけど、要は野菜につけるソースのこと。 だから別に面倒くさいならコレ↓だけでもいい。 でも今日はレシピだからね、ちゃんとしたのを教えるよ。 材料は、味噌・マヨネーズ・にんにくの3つ。 味噌もマヨネーズも、そのまま野菜につけて食べても美味いやつだね。 にんにくはさすがに野菜につけるもんじゃないかな。 でもこれもま […]